Cách nấu cà ri tôm

Điều hành viên: Kim Tuyến

Hình đại diện của thành viên
Kim Tuyến
Bạn thân
Bạn thân
 
Bài viết: 294
Ngày tham gia: 05 Tháng 6 2014, 14:11
Đã cảm ơn: 3529 lần
Được cảm ơn: 2291 lần

Cách nấu cà ri tôm

Cách nấu cà ri tôm

Món cà ri tôm với hương vị cay nồng nàn và thơm lừng của cà ri sẽ làm say lòng bất cứ thực khách khó tính nào. Nhất là trong những ngày mát mẻ như thế này, được thưởng thức một bát cà ri tôm thì thật là tuyệt cú mèo. Chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa vì món ăn này.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 400g
- Khoai lang: 1 củ khoảng 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Nước cốt dừa: 200ml
- Ớt bột: 1 thìa cafe
- Húng quế, hạt nêm, gia vị

Hướng dẫn cách làm cà ri tôm:
- Sả rửa sạch 1 cây băm nhỏ, 1 cây đập dập rồi cắt khúc. Tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhỏ.

- Khoai lang bạn gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.
- Cà rốt, hành tây bạn cũng thái miếng cỡ miếng khoai lang.
- Rau húng quế nhặt rửa sạch.


- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.
- Tiếp theo ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị, ớt bột và 1 gói cà ri.
- Để khoảng 10 phút sau đó cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần se các mặt), sau đó gắp ra đĩa.
- Cho sả và tỏi vào phi thơm lên, cho tôm vào xào qua.



- Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó bạn cho khoai và cà rốt vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào.

- Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.

- Cuối cùng cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon.

Lưu ý khi làm món cà ri tôm:
- Để món cà ri tôm được ngon nhất và thành công nhất thì tôm đóng một vai trò quan trọng. Nếu như các bạn không mua được tôm sú thì các bạn có thể mua loại tôm nhỏ hơn nhưng phải thật tươi, tôm ngon là khi các bạn bóc vỏ tôm thì thịt tôm hơi có màu xanh.

- Nếu như bạn là người không ăn được cay thì các bạn có thể bớt lượng ớt đi, nhưng các bạn chú ý là không được bỏ đi hoàn toàn nhé bởi như vậy thì sẽ không còn là cà ri nữa.

Như vậy là các bạn hoàn thành xong món cà ri tôm vô cùng độc đáo này rồi. Hi vọng rằng, với món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon hơn, bổ dưỡng hơn và nhiều màu sắc hơn nữa.

Sưu tầm

Gửi bàigửi bởi Kim Tuyến » 05 Tháng 11 2018, 14:29

Cuộc đời thật ngắn ngủi!
Nếu không mang được hạnh phúc đến cho nhau thì thôi,
hà cớ gì lại làm khổ nhau?

Quay về Ẩm thực

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến1 khách